Рецепт приготовления аппетитного бургера из натуральных продуктов в домашних условиях.
Ингредиенты
- фарш говяжий, свежий;
- булочки для бургеров;
- бекон;
- крупный помидор;
- салат айсберг;
- солёный огурец;
- красный сладкий лук;
- сыр чеддер;
- майонез и чили-соус (для соуса);
- соль, перец, подсолнечное масло.
![Как приготовить идеальный бургер](/sites/default/files/burger_1.jpg)
Рецепт приготовления
- Для начала при помощи мясорубки делаем фарш.
![Как приготовить идеальный бургер? Фотосовет](/sites/default/files/burger_2.jpg)
- Обжариваем бекон до хрустящей корочки и оставляем на салфетках, чтобы впитался жир.
![Как приготовить идеальный бургер](/sites/default/files/burger_3.jpg)
- Теперь формируем бургеры. В данном рецепте это сделано при помощи кулинарного кольца, в этом же кольце их и обжаривают. При формировании бургеров придаём им слегка вогнутую форму, тогда при обжарке они останутся плоскими, а не "вспучатся", и при сборке бургера с них не будут сваливаться следующие слои.
![Как приготовить бургер](/sites/default/files/burger_4.jpg)
- Если у вас хорошая говядина, жарьте бургеры как стейки - буквально по паре минут с каждой стороны на сильно разогретой сковороде.
![Как приготовить бургер в домашних условиях](/sites/default/files/burger_5.jpg)
![Как приготовить бургер фото](/sites/default/files/burger_6.jpg)
- Доводим до готовности и выкладываем на тарелку.
![Как приготовить бургер рецепт](/sites/default/files/burger_7.jpg)
- Закрываем фольгой, чтобы все соки разошлись внутри бургера.
![Рецепт приготовления бургера](/sites/default/files/burger_8.jpg)
-
Затем берёмся за овощи и сыр. Помидор нарезаем кольцами. Красный лук тоже. Солёный огурец нарезаем слегка продолговатыми пластинками. Такими же тонкими пластинками нарезаем и сыр чеддер (в идеале его можно приобрести уже тонко нарезанным). Салат айсберг мелко рвём руками.
-
Далее переходим к приготовлению соуса. Вообще, соус вы можете использовать любой на свой вкус - кетчуп, майонез, соус барбекю, йогурт. В данном же рецепте представлен соус из смеси майонеза и острого соуса чили.
![Готовим бургер](/sites/default/files/burger_9.jpg)
-
Затем разрезаем булочки и слегка обжариваем их на сухой сковороде до румяности.
-
Всё, подготовительные этапы завершены, приступаем к сборке. В сборке бургеров есть одно правило: чем нежнее ингредиент, тем дальше он должен быть от горячей котлеты, чтобы не готовиться её остаточным теплом и сохранять свою свежесть. За исключением сыра, конечно, ему как раз необходимо слегка подплавиться на горячей котлете.
-
Смазываем нижнюю часть булочки соусом.
![Как приготовить гамбургер](/sites/default/files/burger_11.jpg)
- На неё кладем котлету.
![Как приготовить гамбургер фото](/sites/default/files/burger_12.jpg)
- Котлету также слегка сверху смазываем соусом.
![Как приготовить гамбургер рецепт](/sites/default/files/burger_13.jpg)
- Затем выкладываем ломтики сыра.
![Как приготовить гамбургер в домашних условиях](/sites/default/files/burger_14.jpg)
- Затем кружочек помидора.
![рецепт приготовления гамбургера](/sites/default/files/burger_15.jpg)
- Кольца лука.
![готовим гамбургер](/sites/default/files/burger_16.jpg)
- Бекон. Его мы специально кладем подальше от котлеты, чтобы его копчёный вкус меньше смешивался со вкусом говядины.
![Как приготовить гамбургер](/sites/default/files/burger_17.jpg)
- Ломтики солёного огурца.
![Как приготовить гамбургер дома](/sites/default/files/burger_18.jpg)
-
Салат.
-
Завершаем конструкцию опять-таки смазанной соусом верхней частью булочки.
Всё, наш супербургер готов. К столу его, чтобы не отступать от традиции, можно подать с картофелем-фри, либо картофелем по-деревенски, кетчупом, либо суосом и бокалом холодного пива.
![домашний гамбургер фото](/sites/default/files/burger_19.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kotlety_3.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kurica_kfc.png)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/vkontakte_1.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/fast_food.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sloyenoe_13.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/tkemali_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofelnye_chipsy_2.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/photo_mannik_6.jpg)