9
Рецепт приготовления консервированных пикуль из соленых огурцов.
Ингредиенты:
10 кг огурцов, 200-300 г свежего укропа с семенами, 2-3 головки чеснока, 10-15 горошин душистого перца.
Рассол: на 10 л воды – 250 г соли.
- Огурцы очистить от кожицы, нарезать кружочками или кубиками, уложить вместе с приправами в банки или бутылки с широким горлом и залить горячим рассолом до краев горлышка.
- Сразу же укупорить.
Такие огурцы можно употреблять уже через несколько недель – для приготовления салатов, супов и соусов.