5
Подробный фоторецепт приготовления картофельного супа-пюре с шампиньонами.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов,
- 600 г картофеля,
- 200 г лука,
- 500 мл сливок (15-20%),
- домашние сухарики (150 гр),
- петрушка, укроп,
- соль, перец, оливковое масло.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_1.jpg)
Рецепт приготовления:
- Картофель чистим и нарезаем кубиками средней величины.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_2.jpg)
- Затем заливаем его водой, солим, варим до готовности.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_3.jpg)
- Мелко нарезаем лук.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_4.jpg)
- Нарезаем шампиньоны (каждый гриб на 5-6 частей).
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_5.jpg)
- Пассируем лук на оливковом масле 5-7 минут.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_6.jpg)
- Затем в сковороду с луком добавляем шампиньоны, солим и жарим до тех пор, пока не выпарится вся вода (минут 15-20).
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_7.jpg)
- Сливаем воду с вареного картофеля, засыпаем его в блендер, туда же добавляем обжаренные грибы с луком. Измельчаем эти ингредиенты до стояния однородной массы.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_8.jpg)
- Переливаем суп в кастрюлю, добавляем сливки, немного перчим. Доводим до кипения, но не кипятим.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_9.jpg)
- При подаче на стол добавляем зелень и сухарики.
![суп-пюре с шампиньонами](/sites/default/files/sup_piure_10.jpg)
Данный суп-пюре весьма полезен, в частности, желающим сбросить вес, потому как доказано, что он гораздо дольше оставляет чувство сытости чем по отдельности съеденные такие же ингредиенты.
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/piure.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sup_v_gorshochke.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sup_gorohovy_13.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/tandyr_samsa_13.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/samsa_6.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/olivie_1_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kapustny_pirog_10.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/khachapuri_7.jpg)