8
Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов по-брюссельски.
Для приготовления этого блюда понадобятся свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 900 г
- Филе индейки 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 15 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль.
Рецепт приготовления:
- Шампиньоны моем и вынимаем у них ножки. Шляпки складываем на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_1.jpg)
- Ножки мелко нарезаем и слегка обжариваем (3-5 мин) на растительном масле.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_2.jpg)
- К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_3.jpg)
- В начинку добавляем сырое яйцо, солим и тщательно перемешиваем.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_4.jpg)
- Затем по возможности плотно наполняем шляпки подготовленной начинкой.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_5.jpg)
- Запекаем фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (170-190 градусов) духовке 20-25 минут.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_6.jpg)
- В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре.
![фаршированные шампиньоны](/sites/default/files/shampiniony_7.jpg)
Приятного аппетита!
По материалам сайта foodclub.ru
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/farshirovannye_shampiniony_9.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sharlotka_2.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/farshirovannye_percy_5.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/konservirovannye_shampiony.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/farshirobanye_pomidory.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/gribnoy_krem_sup_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/krem_sup_shampionyiny.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/olivie_1_0.jpg)