Как приготовить фаршированные шампиньоны. Фоторецепт

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов по-брюссельски.

Для приготовления этого блюда понадобятся свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 900 г
• Филе индейки 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 15 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль.

Рецепт приготовления:

1. Шампиньоны моем и вынимаем у них ножки. Шляпки складываем на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.

2. Ножки мелко нарезаем и слегка обжариваем (3-5 мин) на растительном масле.

3. К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.

4. В начинку добавляем сырое яйцо, солим и тщательно перемешиваем.

5. Затем по возможности плотно наполняем шляпки подготовленной начинкой.

6. Запекаем фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (170-190 градусов) духовке 20-25 минут.

7. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

По материалам сайта foodclub.ru