3
Рецепт приготовления картофеля по-деревенски с чесночком в домашних условиях.
Ингредиенты
На 4 порции
- картофель средних размеров - 1 кг.
- 2-3 яйца
- стакан муки
- 2-3 ст. л. уксуса
- 3-4 ст. л. оливкового (или подсолнечного масла) в подливку + масло для обжаривания
- чеснок
- зелень
- соль, специи.
![Как приготовить картофель по-деревенски](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_1.jpg)
Рецепт приготовления
- Для начала тщательно моем картофель. Можно почистить его щёточкой для овощей, но при этом не очищать от кожуры. Варим картофель в мундире до полуготовности.
![рецепт приготовления картофеля по-деревенски](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_2.jpg)
- Затем нарезаем неочищенный картофель на дольки: на 4, 6 или 8 частей в зависимости от размера картофелины.
![готовим картофель по-деревенски](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_3.jpg)
- Далее каждую дольку картофеля обмакиваем во взбитом с солью яйце и муке поочередно. Затем обжариваем картофель 5-6 минут до золотистой корочки в большом количестве подсолнечного масла на среднем огне. Это можно сделать как во фритюрнице, так и в кастрюле с предварительно разогретым и кипящим маслом.
![Как приготовить картофель по-деревенски](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_4.jpg)
- Пока картофель варится и обжаривается, готовим соус. Для этого чеснок пропускаем через пресс, растираем его с солью, добавляем уксус, пару ложек воды, любимые специи и оливковое масло. Всё тщательно перемешиваем и добавляем измельченную зелень.
![картофель по-деревенски рецепт](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_5.jpg)
- Достаём дольки картофеля, даём стечь с них маслу и подаём к столу, предварительно взбрызнув соусом. Картофель по-деревенски одинаково хорош и как самостоятельная закуска, и как гарнир.
![картофель по-деревенски фото](/sites/default/files/kartofel_po_derevensky_6.jpg)
К приготовленному нами картофелю по-деревенски отлично подойдут грибной и сметанно-чесночный соусы.
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofel_derevensky_7.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofel_mundir.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/miaso_v_gorshochke.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofel_1.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofel_gorthchica_9.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kartofelnaya_zapekanka.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sup_v_gorshochke.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/kurica_kfc.png)