15
Рецепт приготовления домашнего сиропа из ягод кизила.
Ингредиенты: 1 кг кизила, 2 кг сахара, 7-8 стаканов воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
- Промыть кизил и удалить плодоножки.
- Залить водой и варить до мягкости.
- Процедить через тонкую ткань или сложенную вдвое марлю и в полученный отвар добавить сахар.
- Сироп варить на сильном огне.
- За 3-4 минуты до прекращения варки добавить кислоту.
- Готовый горячий сироп разлить в прогретые, хорошо высушенные бутылки.
- На другой день укупорить бутылки и хранить в холодном месте.