14
Способ приготовления сиропа из ягод красной смородины в домашних условиях.
Ингредиенты: 1 кг красной смородины, 2 стакана холодной кипяченой воды, 2 кг сахара на 1 л полученного сока, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
- Смородину промыть, удалить веточки и мусор, размять, влить кипяченую воду, тщательно перемешать и процедить через тонкую ткань.
- Измерить объем полученного сока, на каждый литр сока добавить 2 кг сахара, размешать.
- Варить сок до необходимой густоты; за 3-4 минуты до окончания варки ввести лимонную кислоту.
- Готовый сироп снять с огня и горячим разлить в хорошо высушенные прогретые бутылки.