Как приготовить сливовое повидло?

Рецепт приготовления домашнего сливового повидла.

Ингредиенты: 1 кг сливы, 800 г сахара, 1/2 стакана воды.

Сливу вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
Положить сливу в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до размягчения.
Горячую массу протереть через сито и, помешивая, на слабом огне уварить до готовности.
Сахар добавить незадолго до конца варки.
Готовое повидло должно увариться на 1 /3 от первоначального объема.
Разлить повидло в банки в горячем виде и оставить их открытыми на 1-2 дня, чтобы образовалась корочка.
Закрыть полиэтиленовыми крышками или завязать пергаментом.