7
Рецепт приготовления знаменитого кисло-сладкого соуса в домашних условиях.
Ингредиенты
- 2 небольших луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
- 2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
- 2 ст.л. соевого соуса,
- 2 ст.л. сухого белого вина,
- 1 ст.л. яблочного уксуса,
- 3 ст.л. кетчупа,
- 2 ст.л. коричневого сахара,
- 125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
- 1 ст.л. крахмала,
- 2 ст.л. воды.
![Как приготовить кисло-сладкий соус](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_1.png)
Рецепт приготовления
- Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
![кисло-сладкий соус рецепт](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_2.png)
- Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.
![кисло-сладкий соус готовим](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_3.png)
- В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
![кисло-сладкий соус в домашних условиях](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_4.png)
- Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
![кисло-сладкий соус рецепт с фото](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_5.png)
- Смешиваем крахмал с водой.
![кисло-сладкий соус как приготовить](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_6.png)
- Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
![кисло-сладкий соус как сделать](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_7.png)
- Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
![Как приготовить кисло-сладкий соус](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_8.png)
- При желании соус можно процедить, для красоты. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
![Как приготовить кисло-сладкий соус](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_9.png)
- Вот и всё. Соус готов. Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.
![кисло-сладкий соус фото](/sites/default/files/kislo_sladky_sous_10.png)
Кисло-сладкий соус готов. Этот соус весьма универсальный, отлично подходит к мясным, рыбным блюдам, а также к разнообразным закускам: картофелю фри, наггетсам, луковым кольцам и т.д.
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/beshamel_7.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/tkemali_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/sladky_plov_2.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/konservirovanny_perec.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/lukovy_sous.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/avokado_sous.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/marinovannye_ogurcy_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/bely_sous_2.jpg)