14
Рецепт приготовления классического летнего первого блюда - окрошки. На этот раз на кефире.
Ингредиенты (на две порции):
- Куриная грудка 90 г
- Кефир 300 г
- Сильногазированная вода 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Огурцы 100 г
- Редис 60 г
- Кинза 10 г
- Укроп 10 г
- Лук зеленый 10 г
- Петрушка 10 г
- Рисовый уксус 20 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль /перец по вкусу.
![Как приготовить окрошку на кефире](/sites/default/files/okroshka_1.jpg)
Рецепт приготовления
- Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 3 минут, снимите с огня.
![готовим окрошку на кефире](/sites/default/files/okroshka_2_0.jpg)
- Яйцо, огурец и редис нарежьте мелким кубиком.
![окрошка из кефира](/sites/default/files/okroshka_3.jpg)
- Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, кинзу, петрушку и оставшийся укроп.
![окрошка на кефире фото](/sites/default/files/okroshka_4.jpg)
- Смешайте 300 мл кефира, газированную воду и уксус.
![рецепт приготовления окрошки на кефире](/sites/default/files/okroshka_5.jpg)
- Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром с газировкой.
![окрошка на кефире рецепт](/sites/default/files/okroshka_6.jpg)
- Посолите, поперчите, еще раз перемешайте.
![как готовить окрошку](/sites/default/files/okroshka_7.jpg)
- Украсьте окрошку макушкой укропа и подавайте охлажденной.
![окрошка на кефире фото](/sites/default/files/okroshka_8.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/okroshka_kefir_4.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/okroshka_kvas_8.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/okroshka_ryba_7.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/okroshka_2.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/okroshka_syvorotka_3.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/mannik_na_kefire.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/photo_roman_kabachok_17.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/zeleny_borsh_8.jpg)