Как приготовить запеченные кабачки по-румынски? Фотосовет

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления летнего, вкусного, полезного и совсем несложного блюда - запеченных кабачков по-румынски. Рецепт снабжен подробными фотоиллюстрациями.

Ингредиенты

• 3 кабачка средних размеров,
• 4-5 красных помидоров,
• 150-200 грамм брынзы,
• пара столовых ложек муки,
• сливочное или топленое масло,
• зеленый лук,
• соль, перец.

Рецепт приготовления

1. Режем кабачки толщиной 8-10 миллиметров. Солим.

2. Включаем сковороду, наливаем подсолнечного масла и жарим обваленные в муке кабачки до появления корочки.

3. Включаем духовку на 180 градусов – прогреться. Трем на крупную терку брынзу. Режем лук.

4. Берем керамическую форму, выкладываем первый слой из кабачков. На кабачки выкладываем порезанные тонко (4-5 мм толщиной) помидоры. Посыпаем сверху луком и брынзой. Перчим черным перцем.

5. Следующий слой – кабачки, затем опять помидоры и брынза, но уже без лука.

6. На крупной терке трем сливочное масло, или поливаем топленым. Ставим в духовку. Ставим ненадолго. Все продукты у нас уже готовые. Поэтому, нам надо, что бы блюдо прогрелось по всему объему, брынза подплавилась, помидоры пустили свой сок.

7. Минут через 5-10, когда брынза уже визуально подплавилась, вынимаем блюдо из духовки, даем ему немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По материалам http://blogs.mail.ru/mail/natali73123/