Как сделать варенье из айвы?

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего и полезнейшего варенья - айвового.

Ингредиенты

• айва - 3 кг.,
• сахар - 2 кг.

Рецепт приготовления

1. Спелую айву тщательно вымыть, очистить от шкурки и сердцевины.

2. Порезать айву на дольки в широкую посуду, засыпать 1 кг сахара, хорошо перемешать и оставить на сутки, время от времени перемешивая.

3. На вторые сутки, когда айва уже пустит сок, добавить оставшийся килограмм сахара, тщательно перемешать и оставить еще на сутки, время от времени перемешивая.

4. Затем поставить посуду с айвой на маленький огонь и варить после закипания около 1 часа, постоянно перемешивая, чтобы варенье не подгорело. В конце капнуть каплю на гладкую поверхность, если капля не растекается - варенье готово.

Приятного аппетита!