3
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего блюда - жареной щучьей печени.
Многие при разделке и потрошении рыбы все внутренности выбрасывают, разве что оставляя икру, реже молоки. Но практически у всей хищной рыбы крупная, вкусная и полезная печень, и выбрасывать ее не надо! У щуки печень также большая и вкусная. Единственное, при разделке нужно очень аккуратно разрезать брюхо рыбы, вынуть печень и удалить мешочек с желчью, который прикреплен к печени на желчевыводящем жгутике и если за него потянуть, то жгутик с мешочком желчи легко отделяется.
Ингредиенты
- 200 г печень щучья
- 200 г лук репчатый
- 60 г бекон сырокопченый
- масло растительное
- мука
- соль
- перец черный молотый.
![Как приготовить жареную щучью печень](/sites/default/files/shuchya_pechen_1.jpg)
Рецепт приготовления
- Мелко шинкуем бекон и лук.
![жареная печень щуки рецепт](/sites/default/files/shuchya_pechen_2.jpg)
- Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Солим-перчим по вкусу.
![как поджарить щучью печень](/sites/default/files/shuchya_pechen_3.jpg)
- Свежую печень обваливаем в смеси муки, перца и соли. Можно также добавить ваши любимые приправы по вкусу.
![как приготовить щучью печень](/sites/default/files/shuchya_pechen_4.jpg)
- Затем обжариваем печень в панировке на растительном масле до коричневой корочки с каждой стороны минут по 3-5.
![жареная печень щуки](/sites/default/files/shuchya_pechen_5.jpg)
- Выкладываем на подходящую тарелку и сверху присыпаем жареным луком с копченым беконом.
![печень щуки фото](/sites/default/files/shuchya_pechen_6.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/shuchya_pechen_4_0.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/zharennaya_seld_6.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/shuchya_ikra_9.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/pechen_yabloki.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/pechen_lukovy_sous.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/tom_iam_6.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/holodec_svinaya_golova_6.jpg)
![](https://sovetland.ru/sites/default/files/imagecache/teaser/tn_yablochny_pirog_sloyenoe_testo_11.jpg)