8
Рецепт приготовления консервированного клюквенного компота.
Заливка: на 1 л воды – 1 кг сахара.
- Крупные зрелые ягоды уложить в банки по плечики, периодически встряхивая, чтобы ягоды плотнее заполнили банки.
- Залить ягоды горячим сахарным сиропом.
- Пастеризовать при температуре 90 °С: пол-литровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут.
- Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 10 и 15 минут.