Как приготовить шоколадные маффины?

Рецепт приготовления необычайно вкусного лакомства - шоколадных маффинов.

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель теста 12 г
Сливочное масло 80 г
Сметана 150 г
Мука пшеничная 160 г
Сахар тростниковый 100 г
Шоколад 100 г
Соль ¼ ч.л.
Какао-порошок 25 г
Ванилин ½ ч.л
Коньяк 10 мл.

Рецепт приготовления

1. Духовку нагреть на 180 градусов.

2. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом.

3. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.

4. Смешать и растопить в кастрюльке поломанный шоколад, сливочное масло и сахар, перелить смесь в миску.

5. Добавить сметану, ванилин,соль и коньяк, размешать.

6. Затем, взбивая на небольшой скорости миксером, добавить по одному яйца, затем всыпать муку и размешать на низкой скорости.

7. Разложить тесто по формочкам, чуть больше чем до половины и до половины.

8. Выпекать до готовности.

9. Готовые маффины сразу достать из формочек, иначе дно намокает и становится влажным.

10. Остудить маффины на решетке, по желанию покрыть растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

По материалам портала foodclub.ru