Как приготовить творожный кекс?

Рецепт приготовления аппетитного творожного кекса с яблоками к чаю.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (400 г),
• 3 яйца,
• 200 г творога,
• 150 мл молока,
• 300 г сахара,
• 100 г размягченного сливочного масла,
• 1 ст.л. натертой лимонной или апельсиновой цедры,
• 10 г разрыхлителя,
• четверть чайной ложки соли и соды,
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 2 яблока средних размеров.

Рецепт приготовления:

1. Смешиваем творог с маслом и сахаром, и взбиваем до получения однородной кремообразной массы. Затем добавляем цедру и еще раз взбиваем.

2. Вбиваем яйца, добавляем молоко и ванильный сахар. Просеиваем в миску с творожной массой муку с солью и разрыхлителем. Размешиваем до состояния общей массы.

3. Яблоки очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Можно натереть их на крупную терку. Затем кладем их в тесто и тщательно перемешиваем.

4. Тщательно смазываем маслом форму для кекса и заливаем туда тесто. Выпекаем кекс в разогретой до 180-190 градусов духовке 45-50 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).

Все, творожный кекс с яблоками готов. Достаем из духовки, даем остыть, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Сверху кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!