Рецепт приготовления вкуснейшего домашнего кекса с изюмом.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 3 - 4 яйца
- 100 г изюма
- 2 ст. ложки мелко изрубленных цукатов
- 2 ст. ложки рубленых орехов
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Рецепт приготовления
1. Замачиваем на пару минут изюм в кипятке и высушиваем его на бумажном полотенце. Цукаты и промытый изюм смешиваем с 2 ст. ложками муки.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем.
3. Мягкое масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром. Продолжая взбивать, вливаем по одному четыре яйца.
4. В пышный масляно-яичный крем добавляем муку с разрыхлителем. Следом добавляем изюм, цукаты и крупно изрубленные орехи и смешиваем лопаткой.
5. Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаем в духовке при 160 град 60 минут.
6. Пирог высоко поднимается, поэтому в форме должен быть запас.
7. Через 5 минут он легко выскакивает из формы.
8. Осталось только дать ему остыть, посыпать сахарной пудрой и можно ставить чайник.
Приятного аппетита!
написать комментарий