Как приготовить омлет с брокколи и сыром?

"Страна советов" предлагает вам рецепт приготовления питательного, диетического, а главное - вкусного блюда на завтрак.

Называется оно - омлет с брокколи и сыром.

Ингредиенты:

Брокколи - 200 г,
Яйцо - 4 шт,
Молоко - 4 ст. ложки,
Сыр - 150 г,
Зелень укропа и петрушки (измельченные) - 3 ст. ложки,
Чеснок - 1 долька,
Соль, перец.

Действия:

1. Дольку чеснока разрезать пополам и натереть ей форму для запекания. Брокколи отварить до полуготовности, разрезать на 2-3 части и выложить в форму для запекания.

2. Белок взбить с солью в стойкую пену. Желток взбить с молоком. Соединить взбитый белок и молочно-желтковую смесь и хорошо перемешать.

3. Сыр измельчить на крупной тёрке, большую часть сыра соединить с яично-молочной смесью. Добавить немного зелени. Хорошо перемешать.

4. Залить яично-сырной массой брокколи, посыпать оставшимся сыром. Форму закрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 160 г в течение 30 минут.

5. К столу подавать такой омлет можно с тостами, украсив его долькой помидора или огурца, а также зеленью на ваш вкус.

Приятного аппетита!