Как приготовить десерты из орехов и сухофруктов?

Мы часто слышим о том, как полезны орехи и сухофрукты для нашего здоровья. Но в чем конкретно заключается их польза? Давайте разбираться.

Начнем с орехов. Все они на 50-60% состоят из жиров. Но это не те жиры, что содержатся в гамбургерах и чипсах. Это полезные ненасыщенные жиры, которые способствуют снижению в организме холестерина, а также защищают сердце и сосуды. А это значит, что орехи (в разумных, само собой, количествах) показаны людям, придерживающимся диеты, спортсменам, пожилым.

Сухофрукты не менее полезны для нашего организма. Они содержат множество витаминов, нормализуют процесс работы кишечника. Также сухофрукты рекомендованы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одним неоспоримым достоинством орехов и сухофруктов является тот факт, что они вкусные! Их можно есть и без всего. Достаточно купить орехи, сухофрукты, специи, фрукты и разложить их по пиалам в доме или офисе.

Но можно и разнообразить свой рацион, добавляя орехи и сухофрукты в разнообразные блюда. И особенно в десерты. Специально для вас предлагаем несколько рецептов десертов, которые сделают вашу жизнь слаще, но при этом не прибавят лишних килограмм, а напротив - помогут держать себя в форме!

Энергетические батончики

Подходят для того, чтобы подкрепиться в течение дня и восстановить силы после тренировки.

Ингредиенты

• кунжут – ½ стакана
• очищенные семена тыквы – ½ стакана
• миндаль – ¼ стакана
• очищенный семена подсолнечника – ¼ стакана
• овсяные хлопья – ¼ стакана
• коричневый сахар – 3 столовые ложки
• мед – 3 столовые ложки
• растительное масло – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления

1. Если семена и орехи не жареные, подсушиваем их на сухой сковороде.
2. Миндаль измельчаем в блендере (главное не переусердствовать и не превратить его в муку). При желании можно добавить других орехов, например, лесных, либо заменить ими семечки. В интернет-магазине Орешкофф.рф ваc ждет наиболее полный ассортимент орехов, которыми можно разнообразить наши батончики.
3. Готовим сироп. Для этого смешиваем мед с сахаром и доводим до кипения в сотейнике.
4. Добавляем в сироп семена, овсяные хлопья и орехи.
5. Тщательно перемешиваем и выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом.
6. Скалкой раскатываем смесь в пласт толщиной около 2-3 см.
7. Лопаткой или обратной стороной ножа делаем деления на батончики, чтобы было удобнее отламывать их.
8. Отправляем в холодильник на несколько часов, даем застыть. Достаем, отламываем, наслаждаемся!

Чернослив с орехами

Этот нежный десерт понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• чернослив – 300 гр
• грецкие орехи – 100 гр
• сметана – 1 стакан
• сахар – 2 столовые ложки
• шоколад – 30 гр.

Рецепт приготовления

1. Заливаем чернослив горячей водой и оставляем на полчаса. После этого извлекаем из чернослива косточки (с разбухшим черносливом это делать гораздо проще).
2. Половинки грецких орехов подсушиваем в духовке.
3. Начиняем ими чернослив и раскладываем в посуду (подойдут не очень глубокие пиалы или креманки).
4. Сметану взбиваем с сахаром и заливаем ей сухофрукты. Натираем шоколад на терке и посыпаем каждую порцию шоколадной стружкой.

Конфеты с курагой и миндалём

Просты в приготовлении, прекрасны на вкус.

Ингредиенты

• Курага – 190 гр
• Миндаль – 140 гр
• Кокосовая стружка – 45 гр
• Корица - ¼ чайной ложки
• Кленовый сироп – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка.

Рецепт приготовления

1. Измельчаем все ингредиенты в блендере до образования однородной клейкой массы.
2. Смачиваем руки водой и лепим шарики. После обваливаем их в кокосовой стружке. Конфеты готовы!

Купить орехи, сухофрукты, специи и фрукты для данных рецептов можно в интернет-магазин Орешкофф.рф в Санкт-Петербурге.