Как приготовить соус из авокадо?

Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт приготовления соуса из авокадо. Такой соус приятно освежит ваши блюда, а также может использоваться в качестве яркой, полезной и вкусной замены сливочному маслу при приготовлении тостов и бутербродов.

Ингредиенты

• авокадо спелое , но не сильно мягкое - 1шт.,
• чеснок - 1 головка,
• уксус , лучше бальзамик, но можно и обычный - 50 мл,
• масло оливковое или другое растительное - 200мл,
• петрушка - 1 большой пучок,
• соль - 1 чайная ложка без горки.

Способ приготовления

1. Авокадо, чеснок, уксус, петрушку и немного масла поместить в кухонный комбайн, или блендер и взбиваем на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается.
2. Постепенно увеличиваем скорость и добавляем по чуть-чуть оставшееся масло. Взбиваем до консистенции густой сметаны.
3. Можно добавить пол.чайной ложечки сахара - по желанию.

Приятного аппетита!