Как приготовить салат из свиного сердца?

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата с основой из свиного сердца.

Ингредиенты

1,3 кг сердце свиное
600 г майонез густой
300 г сыр
200 г орехи грецкие
2 лавровый лист
1 луковица
перец черный молотый
соль.

Рецепт приготовления

1. Отварить сердце до полной готовности, чтобы мясо легко жевалось.

2. Залить его холодной водой, положить целую очищенную луковицу, лавровый лист, посолить и варить примерно 2-3 часа, в зависимости от размера.

3. Затем остудить, с сердца обрезать жир и трубки артерий.

4. После мясо порезать мелкими кусочками в подходящую посуду, натереть туда сыр.

5. Добавить толченые грецкие орехи, но растолочь их нужно не в пыль, а чтобы кусочки чувствовались на зубах, примерно по 3-5 мм.

6. Добавить майонез, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

7. Салат готов. Перед подачей к столу ему желательно дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

По желанию в данный салат можно добавить чеснок, репчатый лук или кисло-сладкое яблоко.

Приятного аппетита!

С этим и другими замечательными рецептами вы можете ознакомиться в кулинарном блоге ankoros.livejournal.com