Как приготовить кисло-сладкий соус?

78

Рецепт приготовления знаменитого кисло-сладкого соуса в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 2 небольших луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
  • 2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • 2 ст.л. сухого белого вина,
  • 1 ст.л. яблочного уксуса,
  • 3 ст.л. кетчупа,
  • 2 ст.л. коричневого сахара,
  • 125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
  • 1 ст.л. крахмала,
  • 2 ст.л. воды.

Как приготовить кисло-сладкий соус

Рецепт приготовления

1. Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.

кисло-сладкий соус рецепт

2. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.

кисло-сладкий соус готовим

3. В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.

кисло-сладкий соус в домашних условиях

4. Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.

кисло-сладкий соус рецепт с фото

5. Смешиваем крахмал с водой.

кисло-сладкий соус как приготовить

6. Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.

кисло-сладкий соус как сделать

7. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

Как приготовить кисло-сладкий соус

8. При желании соус можно процедить, для красоты. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.

Как приготовить кисло-сладкий соус

9. Вот и всё. Соус готов. Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.

кисло-сладкий соус фото

Кисло-сладкий соус готов. Этот соус весьма универсальный, отлично подходит к мясным, рыбным блюдам, а также к разнообразным закускам: картофелю фри, наггетсам, луковым кольцам и т.д.

Приятного аппетита!

написать комментарий

Укажите данные для регистрации или войдите на сайт

Регистрируясь, вы принимаете условия Пользовательского соглашения