Как приготовить классический салат "Оливье". Фоторецепт

Классический и подробный фоторецепт приготовления самого популярного отечественного "новогоднего" салата.

Ингредиенты:

• 1 баночка зеленого горошка (400г),
• 300 г мяса (говядина, баранина),
• 4 яйца,
• 350 г картофеля,
• 100 г соленых или маринованных огурцов,
• 150 г лука, 50 г укропа,
• соль, перец,
• майонез.

Рецепт приготовления:

1. Варим мясо до готовности (минут 40-50 после того, как вода закипит).

2. Картофель варим "в мундире", остужаем, очищаем (если он остынет полностью - чистить его будет сложнее, лучше сделать это пока картофель немного тёплый).

3. Лук мелко крошим.

4. Затем заливаем его кипятком и оставляем минут на 10-15, после воду сливаем, а лук промываем в холодной кипяченой воде.

5. Остывшее вареное мясо нарезаем кубиками.

6. Очищенный вареный картофель нарезаем кубиками.

7. Яйца варим, чистим и мелко крошим.

8. Маринованные огурцы мелко нарезаем.

9. Смешиваем нашинкованные картофель, мясо, лук, горошек (воду предварительно слить), яйца, огурцы. Получившуюся массу немного солим с учётом того, что будет добавлен еще и соленый майонез.

10. Заправляем салат майонезом (по вкусу). Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!