Как приготовить клюквенную настойку на водке (клюквянку) в домашних условиях?

Рассказываем как приготовить клюкву на водке, иначе называемую клюквянкой, клюковкой или клюквенной настойкой. Рецепт крайне простой, но напиток получается потрясающий!

Ингредиенты:

водка - 1-1,5 литра,
клюква - 400-500 гр.,
мёд - 200 гр.,
1/3 палочки корицы,
сушеная гвоздика - 2 шт.

Рецепт приготовления

Берем стеклянную банку. В идеале на данное количество ингредиентов потребуется двухлитровая банка. Высыпаем в нее клюкву и хорошенько расталкиваем ягоду колотушкой до состояния пюре.
Добавляем в клюквенное пюре мёд. Тщательно перемешиваем до состояния однородной массы.
Добавляем в смесь две гвоздики. Больше не требуется, потому что гвоздика обладает сильным ароматом.
Добавляем примерно третью часть палочки корицы (2-3 см).
Заливаем полученную смесь водкой. Тщательно перемешиваем. Закрываем банку крышкой и убираем банку в темное место минимум на 2 недели. А лучше на три недели.
Через 2-3 недели достаем банку. И, фильтруя, разливаем напиток через лейку по бутылкам. Для фильтра нам потребуется сито и марля.
Всё, наша клюква на водке, а иначе клюквянка готова. Перед употреблением клюквенную настойку можно охладить по желанию.