Как приготовить постные котлеты из чечевицы?

Соблюдающим пост рекомендуется максимально возможно разнообразить свое меню, чтобы было проще переносить тягости отказа от привычных продуктов. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления постных котлет из чечевицы.

Ингредиенты

• чечевица - 1,5 ст.
• морковь - 1 шт.
• капуста - 400 г.
• лук (крупный) - 1 головка
• соль - по вкусу
• перец (пряность) - щепотка.

Рецепт приготовления

1. Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь.

2. Затем проварить ее в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.

3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистой корочки.

4. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного.

5. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлеты.

6. Обжарить котлеты на растительном масле до готовности.

Постные котлеты из чечевицы готовы. Приятного аппетита!