Как приготовить картофельные булочки в мультиварке?

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления картофельных булочек при помощи мультиварки.

Ингредиенты

• 200 г густого картофельного пюре
• 50 мл воды
• четверть ч.л. соли
• 8 г свежих дрожжей (или 1 ч.л. быстродействующих сухих)
• 20 мл растительного масла
• 200-220 г муки
• 1 яйцо дл смазывания (можно использовать раст. масло)
• кунжутные семена.

Рецепт приготовления

1. Муку просеять.

2. Свежие дрожжи развести в воде (если используются сухие, их нужно добавить вместе с мукой в процессе вымешивания всего теста).

3. Пюре смешать с дрожжевой водой и солью. Вмешать небольшое количество муки в картофельное пюре.

4. Выложить полученную смесь в чашу для смешивания, вмешать оставшуюся муку частями, в конце добавив растительное масло. Тесто должно получиться мягким и почти не липнуть к рукам.

5. Подпылить стол мукой, выложить тесто и помесить его еще немножко, затем сформировать шар. Положить в чистую емкость, накрыть и дать увеличиться вдвое (около 1 часа).

6. Поднявшееся тесто осадить (надавить кулаком в центр). Через 5 минут выложить на рабочую поверхность и разделить на 6 равных частей.

7. Из каждой части сформировать булочки желаемой формы, например, шары, или раскатать каждую часть в колбаску, которую затем связать в узел и оставшиеся концы обмотать вокруг.

8. Булочки выложить в слегка смазанную маслом чашу и дать немного отдохнуть (минут 10).

9. Смазать верх булочек яйцом или маслом, посыпать кунжутом и выпекать в мультиварке: "Меню", режим "Выпечка", "Старт".

10. После сигнала перевернуть булочки, включить режим "Жарка" и слегка подрумянить булочки с другой стороны (несколько минут).

11. Выключить мультиварку, аккуратно извлечь и дать им остыть на решетке.

Подавать к столу картофельные булочки можно к супам, колбасам и мясным нарезкам, а также в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!