Как правильно приготовить гранолу?

Рецепт приготовления гранолы в домашних условиях.

Начнем с того, что проясним, что именно представляет из себя данное блюдо. Итак, гранола - это еда для завтрака или снек, содержащий раскатанный овес, орехи и мед, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния. В процессе запекания смесь периодически перемешивают для того, чтобы добиться рассыпчатой консистенции, похожей на сухие завтраки. Иногда в смесь добавляют сухофрукты, такие как изюм или финики.

Теперь переходим к рецепту приготовления.

Ингредиенты

• 300 грамм овсяных хлопьев
• 100 грамм тыквенных семечек
• 100 грамм сухофруктов
• 100 грамм изюма (по 50 грамм белого и темного)
• 50 грамм сливочного масла
• 5 чайных ложек меда
• корица и ванилин.

Рецепт приготовления

1. Кладем в миску овсяные хлопья, добавляем туда немного ванилина и корицы (для аромата), режем сухофрукты, добавляем семечки.

2. Сливочное масло на медленном огне растапливаем вместе с медом до образования жидкой консистенции.

3. Включаем духовку, разогреваем ее при температуре 170 градусов не меньше 5 минут.

4. Масло с медом вливаем в миску с хлопьям, сухофруктами и семечками. Тщательно перемешиваем.

5. Противень застилаем пергаментом и смазываем сверху маслом, чтобы не прилипало.

6. Выкладываем нашу смесь на пергамент. Распределяем равномерно и отправляем в нашу духовку на 40 минут.

7. Не забываем через каждые 5 минут перемешивать, чтобы хлопья не подгорели и не склеивались.

8. Через 20 минут добавляем сверху изюм, все перемешиваем, снижаем температуру до 150 градусов. Не забываем про перемешивание.

9. Затем готовую гранолу достаем из духовки. Даем остыть и распределяем по банкам, тарелкам и прочей таре.

Едят гранолу с молоком и йогуртом. Пары ложек йогурта достаточно.

Приятного аппетита!

По материалам блога fuchsia-pejjot.livejournal.com