Соблюдающим пост рекомендуется максимально возможно разнообразить свое меню, чтобы было проще переносить тягости отказа от привычных продуктов. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления постных котлет из чечевицы.
Ингредиенты
- чечевица - 1,5 ст.
- морковь - 1 шт.
- капуста - 400 г.
- лук (крупный) - 1 головка
- соль - по вкусу
- перец (пряность) - щепотка.
Рецепт приготовления
1. Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь.
2. Затем проварить ее в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.
3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного.
5. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлеты.
6. Обжарить котлеты на растительном масле до готовности.
Постные котлеты из чечевицы готовы. Приятного аппетита!
написать комментарий