Как приготовить жареную щучью печень по-кубански?

Рецепт приготовления простой, и вместе с тем отменной закуски из щучьей печени.

Ингредиенты

Щучья печень - 400 гр.,
Подсолнечное масло,
Соль, молотый перец.

Рецепт приготовления

1. Аккуратно потрошим свежевыловленную щуку. Отделяем печень от остальных внутренностей, промываем.

2. Разрезаем печень на порционные куски, солим и перчим с двух сторон. Даем пропитаться минут 5-10.

3. Затем обжариваем печень с двух сторон на сильном огне с небольшим количеством растительного масла.

4. Отличная закуска готова.

Приятного аппетита!