Как приготовить маринованные помидоры с перцем и хреном?

Рецепт приготовления маринованных помидоров с перцем и хреном

Ингредиенты

• 2 кг красных помидоров,
• 2 шт сладкого перца,
• 1 шт острого перца,
• перец-горошек,
• душистый перец,
• 1 лист хрена,
• 3-4 веточки укропа,
• 3-4 веточки сельдерея,
• 1 ст. л. уксуса,
• 1 ст. л. соли,
• 1 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления

1. Моем помидоры, перец и зелень, даем хорошо стечь воде.

2. Зелень крупно нарезаем. В подготовлен­ные баллоны укладываем помидоры, перцы, приправы и зелень, заливаем холодной водой, добавляем соль, сахар и уксус и ставим в посуду с холодной водой.

3. Доводим до ки­пения, убавляем огонь и стерилизуем 20 минут.

4. Быстро герметично закупориваем банки прокипяченными крышками.

5. Затем переворачиваем их и укутываем одеялом на пару часов.

Приятного аппетита!