14
Чтобы при приготовлении ваш бульон не темнел и не мутнел, просто добавьте в него в начале варки очищенную луковицу.
Луковицу следует добавлять целиком, чтобы она не разварилась, а также потому, что потом проще будет ее доставать из бульона.
Лук снимет мутность в бульоне, а также добавит ему вкуса.
По окончании приготовления луковицу следует выловить шумовкой и выбросить.