Как приготовить грибной суп с лапшой?

"Страна советов" предлагает рецепт приготовления вкусного, питательного и диетического грибного супа с лапшой.

Ингредиенты

• 150 г грибов (шампиньоны, вешенки, лисички, белые),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 80 г лапши,
• 1,5 л воды,
• петрушка, укроп,
• соль, перец.

Рецепт приготовления

1. Нарезаем грибы (не слишком мелко).

2. Нарезаем морковь (именно нарезаем, а не натираем на терке), измельчаем зелень.

3. Овощи отвариваем до полуготовности (очищенную луковицу следует закладывать целиком). Добавляем в овощной бульон грибы, солим и перчим по вкусу, затем варим еще 10 минут.

4. Добавляем лапшу и варим до готовности. Минуты за 2-3 до окончания варки добавляем часть зелени петрушки и укропа.

Суп готов! Перед подачей на стол желательно дать супу настояться и украсить его оставшейся измельченной зеленью.

Приятного аппетита!