Фрикадельки из «Икеи»: раскрыт рецепт приготовления в домашних условиях

Из-за коронавируса шведская компания IKEA решила пойти навстречу людям и раскрыла рецепт приготовления своих знаменитых фрикаделек.

Сделано это для того, что находящиеся в самоизоляции и на карантине могли полакомиться любимым блюдом, пока магазины IKEA закрыты.

Ингредиенты для фрикаделек

500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
Одна луковица, мелко порезанная
Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
Одно яйцо
Пять столовых ложек цельного молока
Соль, перец

Ингредиенты для сливочного соуса

Капля подсолнечного или оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок (30%-50%)
Две чайные ложки соевого соуса
Одна чайная ложка дижонской горчицы.

Рецепт приготовления "фрикаделек из Икеи"

Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
В качестве гарнира к фрикаделькам подойдет отварной картофель, картофельное пюре, картофель по-деревенски, картофель фри (если вы и его умеете готовить дома) или овощи на пару. А если у вас имеется знаменитый брусничный соус, с которым подаются фрикадельки в самой IKEA, блюдо будет максимально идентичным.