Фрикадельки из «Икеи»: раскрыт рецепт приготовления в домашних условиях

82

Из-за коронавируса шведская компания IKEA решила пойти навстречу людям и раскрыла рецепт приготовления своих знаменитых фрикаделек.

Сделано это для того, что находящиеся в самоизоляции и на карантине могли полакомиться любимым блюдом, пока магазины IKEA закрыты.

Ингредиенты для фрикаделек

  • 500 г говяжьего фарша
  • 250 г свиного фарша
  • Одна луковица, мелко порезанная
  • Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
  • 100 г панировочных сухарей
  • Одно яйцо
  • Пять столовых ложек цельного молока
  • Соль, перец

Ингредиенты для сливочного соуса

  • Капля подсолнечного или оливкового масла
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 150 мл овощного бульона
  • 150 мл говяжьего бульона
  • 150 мл жирных сливок (30%-50%)
  • Две чайные ложки соевого соуса
  • Одна чайная ложка дижонской горчицы.

Рецепт приготовления "фрикаделек из Икеи"

1. Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.

2. Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).

3. Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.

4. Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.

5. Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.

6. В качестве гарнира к фрикаделькам подойдет отварной картофель, картофельное пюре, картофель по-деревенски, картофель фри (если вы и его умеете готовить дома) или овощи на пару. А если у вас имеется знаменитый брусничный соус, с которым подаются фрикадельки в самой IKEA, блюдо будет максимально идентичным.

Фрикадельки из Икеи рецепт

Приятного аппетита!

написать комментарий

Укажите данные для регистрации или войдите на сайт

Регистрируясь, вы принимаете условия Пользовательского соглашения
Загрузка...