Как приготовить суп из фазана?

168

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления домашнего супа из фазана.

Ингредиенты

На кастрюлю 5-6 литров:

  • 800 г фазан
  • 300 г картофель
  • 200 г лук
  • 200 г морковь
  • 100 г масло сливочное
  • 50 г грибы белые сушеные
  • перец черный молотый
  • соль.

Как приготовить суп из фазана

Рецепт приготовления

1. Сушеные грибы замочить в холодной воде, их нужно совсем немного.

готовим суп из фазана

2. Фазана порубить на порционные куски, залить холодной водой и поставить вариться на среднем огне до полной готовности, примерно 1-1,5 часа. Также в кастрюлю положить печень, сердце и желудок фазана.

3. За это время сделать зажарку: нашинковать лук и морковь, обжарить их на сливочном или растительном масле.

суп из фазана рецепт

4. Когда мясо сварится и станет мягким, добавить в бульон порезанные грибы с водой, в которой они вымачивались, и порезанный кубиками картофель. Посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.

5. Перед самым окончанием, минут за 5, добавить зажарку. После снять с огня и дать настояться полчаса прежде чем подавать к столу.

суп из фазана фото

Приятного аппетита!

написать комментарий

Укажите данные для регистрации или войдите на сайт

Регистрируясь, вы принимаете условия Пользовательского соглашения
Загрузка...