Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке?

Предлагаем вашему вниманию два варианта рецепта приготовления шоколадного пирога с творожными шариками в мультиварке.

Вариант 1

Ингредиенты

Для творожных шариков:

• 250 г творога - творог 5% жирности
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 3 ст.л крахмала (без горки).

Шоколадное тесто:

• 4 желтка
• 4 белка
• 30 г сахара в желтки+30 г в белки
• 50 г шоколада
• 2 ст.л муки
• 2 ст.л крахмала
• 3 ст.л какао
• соль щепотка
• разрыхлитель на кончике ножа
• 2 пакетика ванильного сахара.

Рецепт приготовления

1. Сначала готовим творожные шарики: смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировываем шарики мокрыми руками.

2. Переходим к приготовлению шоколадного теста.

3. Взбиваем желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.

4. Добавляем растопленный шоколад во взбитые желтки. размешиваем до однородной массы.

5. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль добавляем в яично-шоколадную массу и размешиваем.

6. Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма вводим их в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.

7. Смазываем мультиварку маслом, кладем на дно творожные шарики и сверху заливаем шоколадным тестом.

8. Ставим на 50 минут в режиме «Выпечка» (при необходимости дольше).

Достаем пирог, даем ему остыть. Перед подачей к столу можно присыпать его сахарной пудрой.

Вариант 2

Ингредиенты

Для творожных шариков:

• 250 г творога
• 1 яйцо
• 40 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 2 ст.л крахмала (без горки).

Шоколадное тесто:

• 4 желтка
• 4 белка
• 100 грамм молока или сливок (я брала 60 мл сливок и 40 молока)
• 30 г сахара в желтки+30 г в белки
• 50 г шоколада
• 90 г муки
• 1 ст.л крахмала
• 3 ст.л какао
• разрыхлитель пакетик 10 г
• ванильный сахар четверть чайной ложки.

Рецепт приготовления

1. Готовим творожные шарики: смешиваем творог, сахар, кокос, крахмал и яйцо до однородной массы. Лепим шарики мокрыми руками.

2. Переходим к тесту. Взбиваем желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавляем растопленный в молоке или сливках шоколад и перемешиваем.

3. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и какао добавляем в получившуюся массу и опять перемешиваем.

4. Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма вводим их в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.

5. Смазываем мультиварку маслом, кладем на дно творожные шарики и сверху заливаем шоколадным тестом.

6. Ставим на 45 минут в режиме «Выпечка» (при необходимости дольше).

Приятного аппетита!