Как приготовить идеальный бургер? Фотосовет

119

Рецепт приготовления аппетитного бургера из натуральных продуктов в домашних условиях.

Ингредиенты

- фарш говяжий, свежий;
- булочки для бургеров;
- бекон;
- крупный помидор;
- салат айсберг;
- солёный огурец;
- красный сладкий лук;
- сыр чеддер;
- майонез и чили-соус (для соуса);
- соль, перец, подсолнечное масло.

Как приготовить идеальный бургер

Рецепт приготовления

1. Для начала при помощи мясорубки делаем фарш.

Как приготовить идеальный бургер? Фотосовет

2. Обжариваем бекон до хрустящей корочки и оставляем на салфетках, чтобы впитался жир.

Как приготовить идеальный бургер

3. Теперь формируем бургеры. В данном рецепте это сделано при помощи кулинарного кольца, в этом же кольце их и обжаривают. При формировании бургеров придаём им слегка вогнутую форму, тогда при обжарке они останутся плоскими, а не "вспучатся", и при сборке бургера с них не будут сваливаться следующие слои.

Как приготовить бургер

4. Если у вас хорошая говядина, жарьте бургеры как стейки - буквально по паре минут с каждой стороны на сильно разогретой сковороде.

Как приготовить бургер в домашних условиях

Как приготовить бургер фото

5. Доводим до готовности и выкладываем на тарелку.

Как приготовить бургер рецепт

6. Закрываем фольгой, чтобы все соки разошлись внутри бургера.

Рецепт приготовления бургера

7. Затем берёмся за овощи и сыр. Помидор нарезаем кольцами. Красный лук тоже. Солёный огурец нарезаем слегка продолговатыми пластинками. Такими же тонкими пластинками нарезаем и сыр чеддер (в идеале его можно приобрести уже тонко нарезанным). Салат айсберг мелко рвём руками.

8. Далее переходим к приготовлению соуса. Вообще, соус вы можете использовать любой на свой вкус - кетчуп, майонез, соус барбекю, йогурт. В данном же рецепте представлен соус из смеси майонеза и острого соуса чили.

Готовим бургер

9. Затем разрезаем булочки и слегка обжариваем их на сухой сковороде до румяности.

10. Всё, подготовительные этапы завершены, приступаем к сборке. В сборке бургеров есть одно правило: чем нежнее ингредиент, тем дальше он должен быть от горячей котлеты, чтобы не готовиться её остаточным теплом и сохранять свою свежесть. За исключением сыра, конечно, ему как раз необходимо слегка подплавиться на горячей котлете.

11. Смазываем нижнюю часть булочки соусом.

Как приготовить гамбургер

12. На неё кладем котлету.

Как приготовить гамбургер фото

13. Котлету также слегка сверху смазываем соусом.

Как приготовить гамбургер рецепт

14. Затем выкладываем ломтики сыра.

Как приготовить гамбургер в домашних условиях

15. Затем кружочек помидора.

рецепт приготовления гамбургера

16. Кольца лука.

готовим гамбургер

17. Бекон. Его мы специально кладем подальше от котлеты, чтобы его копчёный вкус меньше смешивался со вкусом говядины.

Как приготовить гамбургер

18. Ломтики солёного огурца.

Как приготовить гамбургер дома

19. Салат.

20. Завершаем конструкцию опять-таки смазанной соусом верхней частью булочки.

Всё, наш супербургер готов. К столу его, чтобы не отступать от традиции, можно подать с картофелем-фри, либо картофелем по-деревенски, кетчупом, либо суосом и бокалом холодного пива.

домашний гамбургер фото

Приятного аппетита!

написать комментарий

Укажите данные для регистрации или войдите на сайт

Регистрируясь, вы принимаете условия Пользовательского соглашения